مقدمه
دارچین، درختچه همیشه سبز و معطر از خانواده لاور، و ادویه ای که از پوست آن به دست می آید. خاستگاه اصلی دارچین سریلانکا، سواحل مالابار هند و میانمار است. این ادویه همچنین در آمریکای جنوبی و هند غربی کشت می شود. پوست خشک شده داخلی درخت دارچین، به رنگ قهوه ای، با عطر ملایم و طعم گرم و شیرین است.
دارچین در تهیه انواع غذاها، از شیرینی جات گرفته تا کاری و نوشیدنی ها، استفاده می شود و در بسیاری از نقاط جهان در محصولات پخته شده محبوب است. از تکه های پوست درخت دارچین، روغن اسانس برای استفاده در غذا، نوشیدنی، عطر و دارو تقطیر می شود.
خواص دمنوش دارچین چست؟
دمنوش دارچین نیوشا نوشیدنی جالبی است که فواید سلامتی متعددی دارد. چوب های دارچین را می‌توان در آب جوش دم کرد یا به پودر تبدیل کرد و برای تهیه دمنوش استفاده نمود. در ادامه برخی فواید علمی دمنوش دارچین ارائه شده است:
سرشار از آنتی اکسیدان ها
دمنوش دارچین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ترکیبات مفیدی برای حفظ سلامتی هستند. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و در نتیجه به بیماری‌هایی مانند دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی کمک می کنند. دارچین به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول است.
کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب
مطالعات نشان می دهند که ترکیبات موجود در دمنوش دارچین ممکن است التهاب را کاهش دهند. این امر بسیار مفید است، زیرا التهاب ریشه بسیاری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی است. همچنین مطالعات نشان می دهند که دارچین ممکن است فشار خون و همچنین سطح تری‌گلیسیرید و کلسترول بد (LDL) را در برخی افراد کاهش دهد. علاوه بر این، دارچین ممکن است سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد و به بهبود سلامت قلب کمک می کند.
کاهش قند خون
دمنوش دارچین ممکن است با کاهش سطح قند خون اثرات ضد دیابتی قدرتمندی داشته باشد. این ادویه ظاهراً مانند انسولین عمل می کند. علاوه بر این، ترکیبات موجود در دارچین ممکن است با کاهش مقاومت به انسولین به کاهش بیشتر سطح قند خون کمک کنند. دارچین همچنین ممکن است به کند شدن تجزیه کربوهیدرات ها در روده کمک کند و از افزایش ناگهانی سطح قند خون پس از غذا جلوگیری کند.
کمک به کاهش وزن
دمنوش دارچین اغلب برای کمک به کاهش وزن تبلیغ می‌شود و چندین مطالعه مصرف دارچین را به کاهش چربی یا کاهش دور کمر مرتبط دانسته اند. توجه داشته باشید که مقادیر زیادی از دارچین ممکن است حاوی مقادیر خطرناک کومارین باشد. هنگام مصرف بیش از حد، این ترکیب طبیعی ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد و باعث بیماری کبدی شود یا آن را بدتر کند.
مبارزه با باکتری ها و قارچ ها
دمنوش دارچین دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی قوی است. علاوه بر این، اثرات ضد باکتریایی دارچین ممکن است به کاهش بوی بد دهان و جلوگیری از پوسیدگی دندان کمک کند.
کاهش دردهای قاعدگی و سایر علائم PMS
دمنوش دارچین ممکن است به قابل تحمل‌تر شدن برخی از علائم قاعدگی مانند سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و دیسمنوره کمک کند.
برخی دیگر از خواص دمنوش دارچین به شرح زیر است:
- ممکن است با پیری پوست مبارزه کند.
- ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد
- ممکن است به حفظ عملکرد مغز کمک کند
- ممکن است به مبارزه با HIV کمک کند
- ممکن است آکنه را کاهش دهد.
چنانچه تمایل به کسب اطلاعات بیشتر در مورد دارچین داشته باشید می توانید از مقاله فواید چشمگیر چای دارچین برای سلامتی استفاده کنید.
روش تهیه دمنوش دارچین و بهترین زمان مصرف آن
برای تهیه این دمنوش خوش طعم و مفید، به مواد اولیه بسیار ساده ای نیاز دارید. یک لیوان آب را در قوری یا ظرف مناسب بجوشانید. سپس چوب دارچین را به آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید دمنوش به مدت 10 تا 15 دقیقه دم بکشد تا طعم و عطر دارچین به طور کامل در آب پخش شود. دمنوش را از صافی رد کنید تا چوب دارچین از آن جدا شود. و در آخر اگر مایلید، می توانید به دمنوش عسل یا لیمو اضافه کنید. همچنین می توانید از دمنوش نیوشا استفاده کنید و از خواص درمانی این گیاه بهره ببرید.
بهترین زمان مصرف دمنوش دارچین
مصرف دمنوش دارچین در صبح می تواند به افزایش انرژی و بهبود فرآیند هضم کمک کند.، قبل از تمرین می تواند به افزایش عملکرد ورزشی و قبل از خواب می تواند به آرامش اعصاب و بهبود کیفیت خواب کمک کند.
جمع بندی
دارچین، ادویه ای خوش عطر و طعم است که در آشپزی و طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد. این ادویه ارزشمند از پوست درخت دارچین به دست می آید و سرشار از خواص درمانی است. دارچین به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های قوی، خاصیت ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد. مصرف منظم دارچین می تواند به کنترل قند خون، کاهش کلسترول بد، بهبود عملکرد مغز، تقویت سیستم ایمنی و کاهش وزن کمک کند. همچنین، دارچین در درمان برخی بیماری ها مانند بیماری های قلبی، دیابت و التهاب مفاصل نیز موثر است.
- ۰ ۰
- ۰ نظر