مقدمه
زنجبیل به عنوان یک ادویه آشپزی و یک داروی گیاهی، در آشپزخانه بسیار کاربرد دارد. مردم می توانند از ریشه تازه یا پودر خشک شده آن نیز استفاده کنند. برخی شواهد نشان می دهد که ترکیبات موجود در زنجبیل، ممکن است دارای خواص دارویی از جمله اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی باشد. برخی افراد معتقدند زنجبیل می تواند برای کاهش وزن مفید باشد.
خواص زنجبیل برای لاغری
زنجبیل حاوی ترکیباتی به نام جینجرول و شوگاول می باشد که دلیل ایجاد بسیاری از خواص زنجبیل می باشند و ممکن است به کاهش وزن کمک کرده و چربی های اضافی بدن را از بین ببرد. برخی از مطالعات نشان داده است که مصرف زنجبیل، در کاهش قند خون در زنان چاق نیز مؤثر می باشد.
چاقی می تواند بر اثر آسیب های رادیکال های آزاد ایجاد شود و استرس و التهاب را نیز، برای فرد به دنبال داشته باشد، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی زنجبیل می تواند در مبارزه با رادیکال های آزاد و همچنین التهاب ناشی از چاقی مفید باشد. این خواص زنجبیل، ممکن است مستقیماً بر کاهش وزن تأثیر نداشت باشد، اما به جلوگیری از آسیب های قلبی- عروقی و سایر عوارض جانبی اضافه وزن کمک می کند.
“متن انگلیسی:
Fresh ginger boasts a potent compound called gingerol, which includes antioxidant properties and reduces inflammatory enzymes. As a result, ginger is “beneficial for inflammatory-related conditions and pain relief, specifically menstrual cramps and also arthritis-based conditions,” O’Neill says. For example, in a clinical trial, ginger showed promise for improving knee pain associated with osteoarthritis.
Dried ginger also contains anti-inflammatory compounds, but gingerol changes form when heated into a different compound that’s not as effective. Interestingly, O’Neill says ginger’s been linked more to long-term pain relief rather than immediate pain relief. “When you take over-the-counter pain medication, it helps in an instant. Researchers studying the effects of ginger found the spice has a delayed effect. In a few days, people may anecdotally say, ‘You know what, I feel like I’m in less pain.’
ترجمه:
زنجبیل تازه دارای ترکیبی قوی به نام جینجرول است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است و آنزیم های التهابی را کاهش می دهد. اونیل می‌گوید در نتیجه، زنجبیل برای بیماری‌های مرتبط با التهاب و تسکین درد، به‌ویژه دردهای قاعدگی و همچنین شرایط مبتنی بر آرتریت مفید است. به عنوان مثال، در یک کارآزمایی بالینی، زنجبیل نویدبخش بهبود زانو درد مرتبط با آرتروز بود.
زنجبیل خشک همچنین حاوی ترکیبات ضد التهابی است، اما جینجرول با حرارت دادن به ترکیب دیگری که موثر نیست، تغییر می کند. جالب است که اونیل می گوید که زنجبیل بیشتر با تسکین درد طولانی مدت به جای تسکین فوری درد مرتبط است. «وقتی از داروهای مسکن بدون نسخه استفاده می کنید، در یک لحظه کمک می کند. محققانی که در حال بررسی اثرات زنجبیل بودند دریافتند که این ادویه دارای اثر تاخیری است. در عرض چند روز، مردم ممکن است به طور حکایتی بگویند، "می دانید چه، احساس می کنم کمتر درد دارم."
به نقل از سایت:
https://health.clevelandclinic.org/ginger-health-benefits
مصرف زنجبیل می تواند با ایجاد احساس سیری در مردان چاق، به کاهش وزن و چربی های شکمی دارد، همچنین می تواند روند هضم غذا بهبود دهد.
خواص زنجبیل ناشتا
زنجبیل دارای 114 ماده مغذی گیاهی می باشد که سبب ایجاد خواص ضد التهابی، ضد سرطانی، ضد تهوع، ضد دیابتی، آنتی اکسیدانی می باشد. زنجبیل علاوه بر زینگرون و شوگاول، حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C، منیزیم و پتاسیم می باشد. شما می توانید دمنوش های زنجبیل نیوشا را به صورت آنلاین از نوشاتو خریداری کنید و از خواص زنجبیل بهره ببرید.
زنجبیل حاوی مقادیر بالایی فیبر و درصد کمی کربوهیدرات می باشد که برای افرادی که به کاهش وزن دارند، بسیار ایده آل می باشد. مصرف این گیاه به صورت ناشتا بسیار مفید بوده و برخی از خواص زنجبیل را در ادامه برای درک بهتر شما، شرح خواهیم داد:
- التهاب را کاهش می دهد
- معده را تسکین می دهد و هضم را بهبود می بخشد
- ترشح انسولین و قند خود فرد را کنترل می کند
- اشتها را کم کرده و باعث کاهش وزن می شود
- شاخص توده بدنی را کاهش می دهد
- با سوزاندن کالری و چربی، ایجاد گرما می کند
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
- از سیستم تنفسی محافظت می کند
- ازبدن در مقابل بیماری های مزمن محافظت می کند
- دردهای قاعدگی را کاهش می دهد
- از سرطان جلوگیری می کند
به طور کلی، زنجبیل تازه دارای مشخصات تغذیه ای بالاتری است و ممکن است در مقایسه با زمانی که آسیاب یا پودر می‌شود، فواید سلامتی بیشتری داشته باشد.
آیا زنجبیل عوارضی دارد؟
درست است که خواص زنجبیل می تواند برای بسیار مفید باشد، اما با این حال ممکن است مصرف آن نیز عوارضی مانند سوزش سر دل، اسهال، آروغ زدن و ناراحتی معده را به دنبال خواهد داشت. توصیه ما به شما این است که بیش از 5 گرم در طول روز زنجبیل مصرف نکنید.
می دهد. همچنین در مواردی نادر، مصرف زنجبیل بر روی پوست، در برخی از افراد ممکن است، سبب ایجاد تحریکات پوستی شود. زنان باردار نیز به دلیل افزایش خطر خونریزی، بهتر است در مصرف زنجبیل مراقب باشند.
مصرف بیش از حد زنجبیل ممکن است برخی از بیماری های قلبی را وخیم کند و باعث خونریزی های اضافی حین جراحی و پس از آن شود، به همین دلیل پیشنهاد می کنیم از مصرف آن تا بهبودی کامل پس از جراحی، اجتناب کنید.
سوالات متداول
خواص زنجبیل چیست؟
زنجبیل یک گیاه ریشه ای با طعم تند و تیز، حاوی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است و به عنوان ادویه و دارو مورد استفاده قرار می گیرد. مهمترین خواص زنجبیل عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کمک به هضم غذا
- کاهش حالت تهوع و استفراغ
- کاهش التهاب و درد مفاصل
- بهبود گردش خون
- کاهش قند خون
- کاهش وزن
- کاهش استرس
چه کسانی نباید دمنوش زنجبیل مصرف کنند؟
مصرف دمنوش زنجبیل برای برخی از افراد، از جمله زنان باردار، افرادی که مشکلات خونریزی دارند و افرادی که داروهای خاصی مصرف می کنند، توصیه نمی شود. همچنین، افرادی که به زنجبیل حساسیت دارند نیز باید از مصرف آن خودداری کنند.
مصرف بیش از حد زنجبیل چه عوارضی می‌تواند داشته باشد؟
مصرف بیش از حد زنجبیل می تواند باعث برخی مشکلات گوارشی مانند سوزش سر دل، نفخ، اسهال و دل درد شود. برخی از افراد ممکن است به زنجبیل حساسیت داشته باشند و علائمی مانند خارش، قرمزی پوست، ورم و تنگی نفس را تجربه کنند.
جمع بندی
زنجبیل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد. خواص زنجبیل سبب تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم، کاهش التهاب و درد، و حتی کاهش وزن می شود. با این حال، مصرف بیش از حد زنجبیل می تواند عوارضی مانند سوزش سر دل، نفخ، و تداخل با برخی داروها را به دنبال داشته باشد، بنابراین، مصرف آن باید به اندازه و با احتیاط باشد.